大豆の旨みをストレートに引き出す

大豆の旨みを完全に引き出すために、大豆の皮を取り除き、同時に胚軸胚芽を除去。大豆の種子の部分を主体とした大豆臭を限りなくなくした豆乳を製造。

• 完全無消泡剤煮釜
• 高濃度（12％～15％）
• サラリとした豆乳
• 長時間連続運転可能